(재)인천중구문화재단은 개항희망상권르네상스사업 일환으로 ‘2023년 누들스쿨 누들 크리에이터 2기’ 참가자를 모집한다고 24일 밝혔다.
이번 사업은 짜장면을 비롯한 쫄면, 칼국수, 냉면 등 다양한 면요리가 탄생·발전하며 대표적인 로컬푸드로 자리매김해 온 인천만의 정체성을 살리고, 지역을 대표하는 누들 창업가를 육성하고자 마련됐다.
면요리 창업에 관심 갖는 인천 시민이면 누구나 지원 가능하며, 인천중구문화재단 홈페이지에서 지원신청서를 내려 받아 작성한 뒤 누들스쿨 운영사 이메일로 지원하면 된다.
선발 인원은 30명 내외로 접수 마감은 9월 10일까지이다.
최종 선발된 크리에이터에게는 신포동 누들플랫폼에서 진행하는 인큐베이팅 프로그램과 분야별 전문가의 멘토링이 지원된다. 이론 교육을 비롯해 시설 내 공유주방과 희망조리실을 활용한 메뉴 개발, 조리 실습 등 실전성 강화교육도 병행할 계획이다.
최우수 수료생에게는 500만 원 상당 브랜드 디자인 패키지 개발비가 지원되며, 각종 외식 관련 정부 지원사업 소개와 사업계획서 멘토링 기회가 제공된다.
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